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Piemonte Rosso DOC

Fuori Catalogo

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Eine Benennung, die sehr gut die Eigenheit der Region bei der Erzeugung von Rotweinen von höchster Qualität repräsentiert.

Die unterschiedlichen Eigenschaften der drei Rebsorten, aus denen sich dieser Wein zusammensetzt, führen, dank der Struktur und des Charakters des Barberas mit den zarten und charakteristischen Düften des Ruchès und dem Tanningehalt sowie der typischen Azidität des Grignolinos zu einem angenehmen Blend.
Der Charakter, die Anmut sowie die Bindung mit dem Erzeugergebiet bieten die beste Beschreibung für diesen betörenden piemontesischen Rotwein.

Piemonte Rosso DOC FUORI CATALOGO, von rubinroter Farbe, mit der Veredelung zu granatrot tendierend, harmonisch, mit Körper, seidig und von großer Ausgewogenheit, mit deutlichen Düften von Heidelbeere und Konfitüre sowie würzigen Einschlägen.

Anbaugebiet:
Castagnole Monferrato, Piemont

Weinberg:
Anbaumethode niedriges Guyot-System mit 8-10 Knospen am fruchttragenden Ast

Rebsorte:
zu 70% Ruchè-Traube aus Castagnole Monferrato

Vinifikation:
Traditionell rot, mit einer Verweildauer des Tresters von mindestens 10-12 Tagen im Kontakt mit dem Most

Affination:
Reifung in Edelstahlwannen und anschließend in der horizontal positionierten Flasche für mindestens 4 Monate. Lagerfähigkeit nicht unter 3-5 Jahren.

Farbe:
Rubinrot von mittlerer Intensität und Reflexen, die mit der Alterung zu orangerot tendieren.

Duft:
Intensiv, fruchtig, mit den Düften von roten Früchten und Aprikose

Geschmack:
Sanft, weich und kräftig, mit dem Duft der Konfitüre von Waldfrüchten

Flasche:
Edel-Bordeaux, 500 g - Glasfarbe Uvag (grün)

Verschluss:
Korken 24x45

Erhältliche Formate:
Flasche 0,75 l

Alkoholgehalt:
12,50 bis 13,50 Prozent, je nach Jahrgang

Gesamtsäure:
5,4-5,7 g/l

Restzucker:
3-4 g/l

Trockenextrakt:
27-29 g/l

Besuch der Kellereien

Die Kellereien Montalbera und der Wine Shop sind täglich von Montag bis Samstag von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr geöffnet.
Weinproben und Besuche nach Reservierung.

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