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Sekt Brut

Cuvée Rosé

 Cuvée Rosé

“Der” Schaumwein Rosé Brut von Montalbera. Für die anspruchsvollsten Gaumen entwickelt, frisch, samtig und blumig.

Die Schaumweine Cuvée Rosé werden aus der Refermentation von rein verarbeitetem Grignolino d’Asti gewonnen, die auf einzigartige und innovative Art und Weise vinifiziert werden.

Die Versektung des Produktes im Druckkessel nach der antiken Methode Martinotti (Leiter der Reale Stazione Enologica (Königliche önologische Station) von Asti Anfang1900), heute bekannt als Methode Charmat, mit einer Dauer von über sechs Monaten, hat diesem eleganten Brut die Eigenschaften eines großartigen Verführers der Sinne übertragen, intensiv und frisch wie das Blütenblatt der Rose im Morgentau. Klarer Anklang an Erdbeermark und Himbeere.

Der Sekt Brut Cuvée Rosé nimmt die “Herausforderung” der großen italienischen Erzeuger von Rosé-Schaumweinen auf internationalem Niveau an und belebt diese wieder, indem er önologisch eine autochthone Rebsorte des Monferratos von jahrhundertealter Tradition neu interpretiert.

Wir lieben es, neue Wege zu gehen…zu forschen und nicht zu warten…wer lächelt, bei dem kommt keine Langeweile auf…( F.M. )

Anbaugebiet:
Castagnole Monferrato, Piemont

Weinberg:
Anbaumethode niedriges Guyot-System mit 9-10 Knospen am fruchttragenden Ast

Rebsorte:
zu 100% rein verarbeitete Grignolino-Traube

Vinifikation:
Rosé aus rein verarbeiteten Grignolino-Trauben, mit kurzem Verbleib im Most im Kontakt mit dem Trester für 18 Stunden. Versektung nach der langen Methode von Martinotti-Charmat. Innovative und exklusive Vinifikation der Rebsorte Grignolino.

Affination:
Reifung in Edelstahlwannen und anschließend in vertikal positionierter Flasche für mindestens 6 Monate

Farbe:
zartes rosa, nach dem ersten Jahr in der Flasche zu altrosa tendierend

Duft:
feines Bouquet, anhaltend und ausgeglichen, mit sanften blühenden Noten, Anklänge an Erdbeermark und Blütenblätter der Rose im Morgentau

Erscheinungsbild:
üppiger Schaum mit gutem Fortbestehen einer zarten Krone. Feine und anhaltende Perlage.

Geschmack:
sehr frisch und seidig, leicht und anhaltend

Flasche:
Sektflasche Campana 750 g, Limited Edition, Glasfarbe Uvag (grün).

Verschluss:
Durchm. 30,5×48

Erhältliche Formate:
Flasche Magnum 1,50 l
Flasche 0,75 l

Alkoholgehalt:
11,50 bis 12,50 Prozent, je nach Jahrgang

Gesamtsäure:
6,2-6,4 g/l

Restzucker:
11 bis 15 g/l

Trockenextrakt:
20-23 g/l

Besuch der Kellereien

Die Kellereien Montalbera und der Wine Shop sind täglich von Montag bis Samstag von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr geöffnet.
Weinproben und Besuche nach Reservierung.

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