Die beständige Entwicklung des Weinanbaubetriebes Montalbera begann vor über dreißig Jahren mit dem Erwerb des Eigentums in Castagnole Monferrato und setzt sich unaufhörlich mit dem Erwerb der besten benachbarten Grundstücke fort, ganz zu schweigen von der Geschichte des Betriebs von Castiglione Tinella, welcher sich seit jeher im Familienbesitz befindet. 2007 macht es die Gelegenheit zum Erwerb einiger herrlicher mit Weinbergen bepflanzten Grundstücke in La Morra, in jener Langa, die auf der ganzen Welt für die Erzeugung des Barolos bekannt ist, möglich, der Qualität der erzeugten Weine einen weiteren Baustein hinzuzufügen, mit dem Gedanken, einen DOCG auf den Markt zu bringen, der eine moderne Vision dieses außergewöhnlichen und antiken piemontesischen Weines verkörpere, so wie dies den önologischen “Gegebenheiten” von Montalbera entspricht.

In diesem präzisen Augenblick entsteht der Name LEVOLUZIONE und der Wunsch, einen Wein von absoluter und unnachahmlicher Tradition anzubieten, mit einer engeren Bindung zu jener Traube, von der sie abstammt. Aufmerksame Weinbaupraktiken, Traubenauslese sowie eine gewissenhafte Suche nach Qualität bei der Vinifikation, haben es gestattet, das Qualitätsvermögen vollkommen unversehrt zu lassen, das der Weinberg zu schaffen imstande war. Der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche sowie in traditionellen Fässern für einen Zeitraum von drei Jahren haben es ermöglicht, ein Ergebnis von seltener Kostbarkeit und segensreicher Qualität hervorzubringen. Ein eleganter und überzeugender Wein, der jene Reihe von außergewöhnlichen Produkten erweitert, die das Wahrzeichen des Betriebes sind.