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Vino Bianco

Calypsos®

 Calypsos<sup>®</sup>

Parole, pensieri, ispirazioni quotidiane, le possiamo ritrovare nel suadente ed unico tasting emozionale del CALYPSOS.

Un “Vino Bianco” d’eccezione, concepito per far rivivere le proprie emozioni e i propri sentimenti. Il vitigno scelto per questo “inno” è a carattere internazionale, Viognier in purezza. Le colline d’impianto in zonizzazione specifica sul territorio aziendale son quelle del “versante lago”.

Parole o leggende popolari? La creazione di un piccolo microclima dono della vicinanza del lago stesso, porta a questi vigneti caratterizzazioni di profumi e strutture tipiche di altri paesi. Ma quando degusterete questo “Vino Bianco” inizierete a sorridere: il tempo sottostante è un CALYPSOS.

Questo porta a studiare continuamente l’evoluzione e le emozioni dei nuovi estimatori attenti ed esigenti ai profumi e alle dolcezze palatali, alle emozioni che un calice di vino può donare. Un gioiello di eleganza e raffinatezza, il più “bello” della Sua categoria.

E poi non tutti sanno che…è un vino di sole, fresco, agile e svelto…anche fin troppo, scorre velocemente appena in sei bicchieri…ma forse è il tempo medio dell’amore…( F.M. )

Zona di produzione:
Montalbera, Castagnole Monferrato, Piemonte. Regione collina del lago.

Vigneto:
sistema di allevamento Guyot basso con 8-9 gemme sul capo a frutto.

Vitigno:
100% Viognier vinificato in purezza.

Vinificazione:
tradizionale in bianco con soffice pressatura delle vinacce.

Affinamento:
maturazione in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale per almeno 4 mesi. Longevità non inferiore ai 4 anni.

Colore:
giallo paglierino cristallino.

Profumo:
intenso, persistente, con sentori tipici di frutta fresca ed evidenti sfumature di fiori di campo.

Sapore:
morbido e in parte minerale, armonico, di corpo ed equilibrio con buona struttura e persistenza.

Bottiglia:
Bordolese Nobile 500 g – Vetro mezzo bianco.

Tappo:
Sughero monopezzo 26×45.

Formati disponibili:
bottiglia 0,75 L.
bottiglia 0,375 L.

Gradazione alcolica:
da 12,50 a 13,50 gradi in base all’annata.

Acidità Totale:
5,3-5,6 g/L.

Zuccheri residui:
3-4 g/L.

Estratto secco:
25-27 g/L.

scarica la scheda tecnica della brochure in .pdf

Visita alle Cantine

Le Cantine Montalbera e il wine shop sono aperti tutti i giorni dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 18.00.
Degustazioni e visite su prenotazione.

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