CALYPSOS Viognier di Franco Morando e Montalbera tra i vini più apprezzati nel panorama vitivinicolo

Montalbera è un'importante realtà vinicola situata tra le zone del Monferrato e delle Langhe, nel Piemonte. Fondata all'inizio del ventesimo secolo, Franco Morando ha portato avanti una politica di espansione strategica negli anni ottanta, acquisendo nuovi terreni e vigneti, con un'enfasi particolare sul vitigno autoctono piemontese Ruchè. Oggi, Montalbera è leader nella produzione del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, possedendo circa il 60% del Ruchè prodotto nella zona.

 

La cantina di Castagnole Monferrato dispone di un vasto appezzamento di 160 ettari di vigneti e offre l'opportunità agli enoturisti di soggiornare in lussuose Luxury Wine Suites con vista panoramica sui vigneti. L'azienda possiede anche 10 ettari a Castiglione Tinella dedicati al Moscato d'Asti e alla Barbera. Montalbera è una delle aziende più avanzate a livello tecnologico a livello internazionale.

 

Le speciali caratteristiche del Viognier di Montalbera

Uno dei vini di punta di Montalbera è il Viognier, un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano. La vinificazione viene effettuata in bianco, con una pressatura soffice delle vinacce, seguita da un periodo di maturazione in vasche d'acciaio e l'affinamento in bottiglia. Il vino ha una gradazione alcolica di 13% vol. e si serve a una temperatura di 8-10°C.

 

Il Viognier di Montalbera ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso, è caratterizzato da un bouquet immediato e intenso, con note di fiori di campo e frutti freschi, come pesca bianca, pera e fiori d'acacia. Al palato, il vino si presenta morbido e fresco, con un'acidità equilibrata e non aggressiva. Si avverte una leggera mineralità e sapidità, con sentori di frutti bianchi e un piacevole tocco agrumato. Il vino è armonioso, con una buona persistenza e un elegante retrogusto di mandorla.

 

I migliori abbinamenti per le note particolari del Viognier di Montalbera

Il Viognier di Montalbera si abbina perfettamente agli aperitivi a base di crudi di mare e coquillages, ma anche a fresche verdurine in pinzimonio. È ottimo con antipasti, torte di verdure e verdure ripiene al forno, primi a base di pesce o agnolotti di verdure al burro e salvia. Si sposa bene anche con carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. La sua delicatezza si esalta con piatti speziati e con la cucina orientale.

 

Per approfondire: https://www.turismodelgusto.com/degustando/piemonte-doc-viognier-calypsos/