“L’ Ascolto del Vino” è un libro, non solo una guida, che mette al centro di tutto “L’ Ascolto” di Storie di Vita, di Vite, di Famiglie e di Generazioni. Nel libro si parla di: “Ascolto pensato come alla poesia, alla musica che esercitano il senso della bellezza sugli uomini al pari del cibo e del vino” . L’ Ascolto dei Racconti spesso racchiusi in un calice di vino, poi trasformati in parole scritte in armonia per irrompere nella nostra quotidianità e raccontarci chi siamo e da dove veniamo. Tra i profili presentati, anche la nostra storia, che ebbe inizio con la prima vinificazione nel 1987, poi la svolta, nel 2006, con l’arrivo di Franco Morando che diede vita alla valorizzazione del vitigno Ruchè, prima con la ricerca genetica, poi con la monografia sul vitigno per esaltarne la conoscenza, la storia, il territorio, il carattere. Ruchè: sintesi di una scommessa, quella di far conoscere al mercato internazionale un vino rosso piemontese, moderno e dalla storia affascinante.