Langhe D.o.c. Chardonnay
Nudo®

Annata 2016

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Zona di produzione:
Langhe - Piemonte.
Vigneto:
Sistema di allevamento controspalliera bassa, guyot con 8 gemme sul capo a frutto.
Vitigno:
Chardonnay.
Vinificazione:
Pressatura di uve non diraspate e chiarifica enzimatica con flottazione. Fermentazione in tonneaux di rovere francese con doghe piegate a vapore e non tostati.
Affinamento:
Affinamento per 8 - 12 mesi in tonneaux di rovere francese. Successivo affinamento in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.
Colore:
Giallo intenso con riflessi oro.
Profumo:
Sentori di polpa di banana matura, buccia di nespole e fiori di acacia.
Sapore:
Rotondo e persistente in bocca con una alcolicità capace di evidenziare una fitta e bianca trama tannica a corollario di una acidità vegetale e minerale.
Bottiglia:
Borgognotta tradizionale TS.
Tappo:
Sughero “prima scelta a mano”, monopezzo 26×49.
Formati disponibili:
Bottiglia 0,75 L.
Gradazione alcolica:
Da 13,50 a 14,50 gradi in base all’annata.