Zona di produzione:
Langhe - Piemonte.

Vigneto:
Sistema di allevamento controspalliera bassa, guyot con 8 gemme sul capo a frutto.

Vitigno:
Chardonnay.

Vinificazione:
Pressatura di uve non diraspate e chiarifica enzimatica con flottazione. Fermentazione in tonneaux di rovere francese con doghe piegate a vapore e non tostati.

Affinamento:
Affinamento per 8 - 12 mesi in tonneaux di rovere francese. Successivo affinamento in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.

Colore:
Giallo intenso con riflessi oro.

Profumo:
Sentori di polpa di banana matura, buccia di nespole e fiori di acacia.

Sapore:
Rotondo e persistente in bocca con una alcolicità capace di evidenziare una fitta e bianca trama tannica a corollario di una acidità vegetale e minerale.

Bottiglia:
Borgognotta tradizionale TS.

Tappo:
Sughero “prima scelta a mano”, monopezzo 26×49.

Formati disponibili:
Bottiglia 0,75 L.

Gradazione alcolica:
Da 13,50 a 14,50 gradi in base all’annata.