5 - Das Haselnussfeld

In unserem Haselnusshain produzieren wir die IGP Piemont Haselnuss, die offiziell anerkannte und geschützte Bezeichnung der Frucht der Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata. Es ist eine typische Produktion der hügeligen Gebiete im südlichen Piemont, die sich gut in die andere traditionelle Produktion unserer Gebiete, die Rebe, einfügt. Die Geschichte des Haselnussanbaus im Piemont begann mit der von Napoleon angeordneten Wirtschaftsblockade für die Produkte des britischen Empire und seiner Kolonien (1806). Die Turiner Konditormeister begannen dann, den immer seltener und kostbarer werdenden Kakao mit den billigeren Haselnüssen zu mischen, geröstet und fein gemahlen. So wurde 1852 die Gianduia (eine Mischung aus Kakao und Haselnüssen) offiziell geboren. Der Anbau der Haselnuss breitete sich ab 1930 weiter aus, nachdem ein piemontesischer Agronom demonstrierte, wie langlebig, resistent gegen Parasiten und mit hoher Produktivität der Haselnussbaum war. Heute besitzt Montalbera etwa 35 Hektar, die dieser prestigeträchtigen Kultur gewidmet sind.