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Schaumwein Extra-dry

Cuvée Blanche

 Cuvée Blanche

“Der” weiße Schaumwein Extra-Dry von Montalbera. Für die anspruchsvollsten Gaumen entwickelt, frisch, samtig und blumig.

Die Schaumweine Cuvée Blanche werden aus der Refermentation von rein verarbeiteten Barbera d’Asti gewonnen, die auf einzigartige und innovative Art und Weise vinifiziert werden.

Die Versektung des Produktes im Druckkessel nach der antiken Methode Martinotti (Leiter der Reale Stazione Enologica (Königliche önologische Station) von Asti Anfang1900), heute bekannt als Methode Charmat, mit einer Dauer von über sechs Monaten, hat diesem eleganten Extra-Dry die Eigenschaften eines großartigen Verführers der Sinne übertragen, intensiv und frisch, mit klaren Anklängen an die schmeichelnden Düfte von weißem exotischem Obst und grünem Apfel.

Der Sekt Cuvée Blanche nimmt die “Herausforderung” der großen italienischen Erzeuger von weißem Schaumwein auf internationalem Niveau an und belebt diese wieder, indem er önologisch eine historische Rebsorte des Monferratos von jahrhundertealter Tradition, die Barbera d’Asti, neu interpretiert.

Frisch, duftend, leicht und unmittelbar. Auf die Noten exotischer Früchte und Zitrusfrüchte gesetzt…

Anbaugebiet:
Castagnole Monferrato, Piemont

Weinberg:
Anbaumethode niedriges Guyot-System mit 9-10 Knospen am fruchttragenden Ast

Rebsorte:
zu 100% rein verarbeitete Barbera-Traube

Vinifikation:
aus rein verarbeiteten Barbera-Trauben. Versektung nach der langen Methode von Martinotti-Charmat. Innovative und exklusive Vinifikation der Rebsorte Barbera.

Affination:
Reifung in Edelstahlwannen und anschließend in der vertikal positionierten Flasche für mindestens 6 Monate

Farbe:
zartes Strohgelb, Evolution in goldfarben nach dem ersten Jahr in der Flasche

Duft:
feines Bouquet, anhaltend und ausgewogen, mit sanften blühenden Noten, klarer Anklang an weißes Obst und grünen Apfel

Erscheinungsbild:
üppiger Schaum mit gutem Fortbestehen einer zarten Krone. Feine und anhaltende Perlage.

Geschmack:
sehr weich und harmonisch, mit ausgeglichenem Korpus und Noten von weißem Obst

Flasche:
Sektflasche Campana 750 g, Limited Edition, Glasfarbe Uvag (grün).

Verschluss:
Durchm. 30,5×48.

Erhältliche Formate:
Flasche Magnum 1,50 l
Flasche 0,75 l

Alkoholgehalt:
11,50 bis 12,50 Prozent, je nach Jahrgang

Gesamtsäure:
6,4-7,0 g/l

Restzucker:
13 bis 18 g/l

Trockenextrakt:
20-23 g/l

Besuch der Kellereien

Die Kellereien Montalbera und der Wine Shop sind täglich von Montag bis Samstag von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr geöffnet.
Weinproben und Besuche nach Reservierung.

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