Monferrato DOC Nebbiolo
Il Don®
Produktionsgebiet:
Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemont).
Reberziehungssystem:
Niedrig ausgebildetes Guyot-System mit 8–9 Knospen am Fruchtstock.
Rebsorte:
Nebbiolo.
Weinbereitung:
Traditionelle rote Methode.
Altern:
Ausbau in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern; anschließend in der waagerecht aufgestellten Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Farbe:
Intensives Purpurrot mit leichten Ziegelreflexen.
Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemont).
Reberziehungssystem:
Niedrig ausgebildetes Guyot-System mit 8–9 Knospen am Fruchtstock.
Rebsorte:
Nebbiolo.
Weinbereitung:
Traditionelle rote Methode.
Altern:
Ausbau in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenfässern; anschließend in der waagerecht aufgestellten Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Farbe:
Intensives Purpurrot mit leichten Ziegelreflexen.
Nase:
Intensiv, anhaltend, kräftig und charakteristisch mit typischen Nebbiolo-Noten, mit Noten von getrockneter Rose und Veilchen, leicht gewürzt mit Nelken, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch leichter Marmelade.
Gaumen:
Anmutig in seiner Kraft, leicht ausgeprägtem Tannin und Säure, typisch für die Nebbioli des Monferrato.
Flasche:
Bordolese Serie 15.
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage.
Breite Schulter.
Farbe antikgrün.
Schließung:
Einzelstück aus Kork.
Verfügbare Größen:
Flasche 0,75 L.
Abv:
Je nach Jahrgang zwischen 13,00 und 15,00 %.
Intensiv, anhaltend, kräftig und charakteristisch mit typischen Nebbiolo-Noten, mit Noten von getrockneter Rose und Veilchen, leicht gewürzt mit Nelken, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch leichter Marmelade.
Gaumen:
Anmutig in seiner Kraft, leicht ausgeprägtem Tannin und Säure, typisch für die Nebbioli des Monferrato.
Flasche:
Bordolese Serie 15.
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage.
Breite Schulter.
Farbe antikgrün.
Schließung:
Einzelstück aus Kork.
Verfügbare Größen:
Flasche 0,75 L.
Abv:
Je nach Jahrgang zwischen 13,00 und 15,00 %.